农村老家的厨房就是角落里有一个煤炉，烧的是蜂窝煤。家里只要有人的时候，煤就一直燃着，上面放着烧水的壶，母亲会控制好煤炉下面通风口的开口大小，计算好时间烧水、做饭以及更换新的煤。洗菜和切菜的地方都是水泥砌成的，水泥台的空间放着一些大大小小的陶瓷罐，罐口密封住，都是母亲做的辣酱、泡菜、腐乳之类的，这一个地区阴暗潮湿，最适合放这么多东西了，这也是每次回家都要打包带走的东西。
我现在家里的厨房是整体厨房，但是自己很少做饭，一般都是周末闲下来的时候，做些好吃的改善生活，或者有朋友来时展示一下手艺。现在老家里还保留着那些很简陋的厨房用品，一种原因是父母多年的生活小习惯，另一方面也保留着一些妈妈的味道。
20年前家庭使用的主要燃料是蜂窝煤。80年代开始，人们将煤粉加工成圆柱体，为使煤能够充分燃烧，又在圆柱体内打孔，以增加煤的表面积，由于横断面中部有多个垂直通风圆孔，状似蜂窝，故称蜂窝煤。
蜂窝煤由原煤、碳化锯木屑、石灰、红（黄）泥、木炭粉等混合物基料加上由硝酸盐、高锰酸钾等组成的易燃助燃剂所组成，一块煤的燃烧时间一般在1小时之后。过去家庭需要定期联系煤厂送煤，因为易碎且会有黑色粉末不时落下，通常都是摆放在家里不太起眼的地方。
现在厨房中都有输送燃料的管道，天然气、煤气等只需要点上火就能够正常的使用，但过去这些燃料并不都是直接输送到家里面。液化气中的轻质烃类在常温、常压下呈气体状态，在加压和降温的条件下，可凝成液体状态，液化气开始在厨房普遍的使用时，都是装在罐里，送到消费者家中的。
液化气罐内部有液化气时压力很大，稍有操作不当就非常有可能引起爆炸，液化气在20摄氏度压力为0.8兆帕，40摄氏度的压力能够达到1.59兆帕。液化气钢瓶的最大承受压力为2.1兆帕，一个钢瓶只能灌85%，也就是14.5千克，而钢瓶的生产也必须由有相关生产制造资质的厂家来完成。
储藏间变身厨房藏身居民楼 住建局表示储藏间功能使用有规范；街道办称已与业主联系整改 储藏间变厨房 台海网1月11日讯 据东南早报报道，“半夜只要楼下机器声一响，立即把我从睡梦中吵醒。”近日，有市民拨打本社24小时热线反映，中心市区豪盛花苑小区内储藏间出租给餐...
台海网12月31日讯 据海峡都市报报道 28日晚，福州电建二公司公交站附近的环南一村5号楼2层一单元房内，五旬男子郑先生在关掉家里灶具开关的瞬间，厨房内突发爆炸，厨房推拉门、窗户，及客厅、卧室窗户的玻璃均被震碎，厨房对面南侧阳台的纱窗也被震出一米多远。 事故造成业主郑先生...
我租了个厨房间 然后等着查水表 阿黎 “你这房是厨房改的吧？”表哥对着天花板打量了半分钟，转头对中介小哥说。 看到小哥一脸微笑、不置可否的样子，我的心突然凉了下去。 瞧瞧这个8平方米的小屋子。 从上到下贴满了画着蓝天白云的壁纸，脚下柔软的地板垫也是刚换的。推开老式的玻璃窗，就能望到路边的几家小吃店。顺着这条街道再走900米，我还...
台海网12月15日讯 据福州晚报报道，12月1日，福建卫生职业技术学院明湖餐厅以517分的高分通过了4D食品安全现场管理体系检查，成为福建首个校园“4D厨房”。 “4D厨房”的管理模式是将厨房管理细分化、规范化、明晰化，确保责任到人、工作到岗，实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”。 记者在现场看到，整个厨房被划分为粗加工、蒸饭间、热菜间、主食仓库等...
互联网新闻信息服务许可证编号()闽ICP备07001623号福建省通信管理局
版权声明：福建日报报业集团拥有海峡导报(台海网)采编人员所创作作品之版权，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用和传播。
免责声明：台海网转载自网络的文章和图片，仅为传递更加多信息之用，不代表本网的观点和立场，内容仅供参考。
如我们使用了您的作品（包括文章和图片），请作者与本网联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本网，可联系我们要求撤下您的作品。
备案号：鲁ICP备19030189号-1-1